十年前,固镇县锚定肉鸡产业标准化规模养殖目标,按下“亿只肉鸡产业化项目”启动键。
十年间,固镇县不断挖掘产业全链条增值潜力,通过提高政策扶持力度、创新养殖经营模式、建设标准化商品鸡场、延长肉鸡产业链等一系列举措,写活肉鸡产业“畜头肉尾”大文章。
眼下,全县肉鸡养殖规模达8000万羽以上,全产业链产值近41.3亿元,同比增长33.57%,亿只肉鸡产业化项目建设基本完成,被评为安徽省“一县一业(特)”肉鸡全产业链示范县,肉鸡产业迈向高质量发展快车道。
固镇大成食品二期项目建设现场。
固镇县阳光禽业专业合作社负责人田静展示鸡苗。
立业养殖专业合作社周功强(左一)和饲养员查看肉鸡进食情况。
政策持续发力
挖掘肉鸡产业潜力
2013年,固镇县开始实施亿只肉鸡产业化项目,肉鸡养殖户们的“春天”来了。
这一年,在大成食品上班的周功强看到了肉鸡产业发展的前景,辞职创立了立业养殖专业合作社。“当初建厂的时候,政府帮助合作社在农商银行融资700万元,相当于在起跑的时候推了我们一把。”说起十年前的创业经历,周功强至今仍历历在目。
《固镇县亿只肉鸡养殖产业化项目实施方案》从购机补贴、贷款贴息、基础设施补助、养殖补贴、保险基金、融资支持、土地流转、养殖用电八个方面给予肉鸡养殖者政策扶持。
在政策扶持下,立业养殖专业合作社购买的40套料机享受35%农机购机补贴,建设的堆粪场享受60%的建设资金补贴……经过十年发展,立业养殖专业合作社年出栏白羽肉鸡150万羽,年产值3700余万元。
“授人鱼,还要授人以渔。”固镇县实行标准化商品鸡场建设统一规划、统一设计、统一选址、统一标准、统一建设“五统一”模式,建设28个年出栏120万只以上标准化商品鸡场,全面推广立体笼养技术。
在固镇县阳光禽业专业合作社鸡舍内,两层鸡笼上下叠放,每层鸡笼下方都安装了传输皮带,落在皮带上的鸡粪会定时进行回收装车,做到鸡、粪分离。
“较之前的地面平养,立体式笼养的养殖模式可提高近三分之一的养殖量。”固镇县阳光禽业专业合作社负责人田静告诉记者,目前,合作社20个鸡舍全部从地面平养改成立体式笼养,不仅提高了单位面积的养殖量,还可以通过传输皮带自动清粪,改善鸡舍环境,提高肉鸡存活率,并通过节省养殖成本,每只鸡平均可提高1.5元的利润。
写活“畜头肉尾”文章
“孵”出肉鸡全产业链
每年有2000多万羽肉鸡从蚌埠大成食品有限公司孵化出壳,在经历40多天的养殖周期后,它们会被深精加工成260种不同类型的生鲜品、226种不同类型的熟食品。
蚌埠大成有限公司是大成集团在固镇县投资的大型农业产业化“肉鸡一条龙”项目,该项目在固镇构建起集育种研发、雏鸡孵化、契约养殖、饲料研发、饲料加工、电宰加工、食品开发、食品深加工于一体的全食品产业链。2022年,大成食品实现总营收25亿元,纳税2300万元。
“公司拥有自己的肉鸡屠宰场、饲料厂、孵化场和食品加工厂。”蚌埠大成食品有限公司经理付云霞告诉记者,就拿一只鸡腿来说,以往的大分割产品已毫无竞争力,在大成食品屠宰场,鸡腿可以根据客户的需求被精加工为长、宽、厚各不相同的规格产品,食品加工厂对其进行深加工后再售向市场。“产业链越长,价值链也就越高。”
去年,大成集团在固镇县投资建设大成食品二期项目,总投资额达10余亿元。建设年加工60万吨的饲料加工厂、年产5.5万套种鸡场、日屠宰27万只肉鸡及1.8万吨肉类加工项目的肉鸡屠宰场、年加工熟食4.6万吨的食品加工厂。
“二期项目建成后,公司还将在深加工的基础上进行预制菜和中央厨房的探索,售向国内大型商超、学校、快餐店等,肉鸡产业链将再次延长。以鲜食厂为龙头,构建集畜牧养殖、蔬菜种植、智能生产为一体的‘鲜食’产业集群。”付云霞说。
目前,大成食品二期项目种鸡场已正式投产,饲料加工厂正在进行试生产,熟食加工和肉鸡屠宰厂将于9月陆续正式投产,项目全部建成投产后预计可实现产值不低于80亿元。
从延长肉鸡产业链到打通生态循环农业,固镇在鸡粪处理上找到了突破口。
站在固镇县阳光禽业专业合作社的鸡粪发酵车间,热浪扑面而来,正在腐熟的鸡粪有机肥温度达到70多摄氏度。从前被养殖户直接“扔掉”的鸡粪,在这里成了致富的“金疙瘩”。
“经过45天到60天的高温发酵,可以有效杀灭鸡粪中的病原微生物、虫卵等,同时减少氨气、硫化氢等有害气体对环境的污染。”田静告诉记者,合作社年出栏白羽肉鸡500万羽,养殖过程中产生的鸡粪经过深加工,又形成一笔额外收入。
添加农作物秸秆和优质活性菌的鸡粪,经过发酵、翻抛、陈化等流程可直接在土地上施用。“怀远石榴、长丰草莓、五河百亩葡萄园……用的都是我们的鸡粪有机肥。”田静自豪地说,目前合作社可年产1万吨标准鸡粪有机肥,年产值520万元。
“产业链”嵌入“振兴链”
龙头带动农户共奔致富路
“我们就负责肉鸡养殖就行了,而且饲料、鸡苗、收购等价格都是比较稳定的,不受市场周期影响,我们也敢放手干。”周功强看着鸡笼里的雏鸡告诉记者,等到这些鸡出栏的时候,大成食品会进行统一收购,不用愁销路。
固镇县创新经营模式,以大成食品为龙头,采取“公司＋农户”形式,实行统一提供鸡苗、统一提供饲料、统一提供疫苗药品、统一管理、统一回收毛鸡的“五统一”养殖经营模式,肉鸡质量不仅有了保障,而且也降低了养殖户风险。
在固镇县,采用“公司+农户”养殖经营模式的不止大成食品一家企业。“我的8个鸡舍,每年可出栏150万羽毛鸡,一部分会直接售向市场,大部分会被合作社和桂柳食品统一收购。”肉鸡养殖大户田朝峰说。
蚌埠桂柳食品有限公司成立于2017年,建设面积7万平方米,毛鸡月存栏量150万羽左右,公司的13户肉鸡直供户毛鸡月存栏量达110万羽。“通过对农户提供统一鸡苗、管理等五项服务,农户们养得安心,我们收购时也比较放心。”蚌埠桂柳食品有限公司负责人胡东河告诉记者。
付云霞告诉记者,随着大成食品和农户的合作关系日益密切,公司在“五统一”的基础上做到了实行统一供雏、统一供料、统一用药、统一免疫、统一指导、统一抓鸡、统一回收、统一清洗、统一消毒、统一污粪处理的“十统一”经营模式。
肉鸡产业发展带动了当地群众就业,也拓宽了他们的致富路。“我在阳光禽业合作社工作6年了,种地之余,每个月还能拿到6000多块钱。”张晨是固镇县任桥镇人,肉鸡饲养员的工作让他在“家门口”实现就业。他告诉记者,在阳光禽业合作社还有30多名像他一样通过就业实现增收的农户。
在“公司+农户”养殖经营模式的助力下,固镇肉鸡养殖规模迅速扩大。截至2022年,肉鸡养殖数量占全县家禽养殖总量的80%,规模化肉鸡养殖场达35个。
固镇县农业农村局总农艺师吴晓悠表示,下一步,固镇县将以长三角一体化发展为契机,提升肉鸡产业高质量发展能力,加快长三角绿色农产品加工供应基地建设,围绕“亿只肉鸡产业化项目”完善产业链条,补齐产业短板,不断推进肉鸡产业“三链联通”,写好“畜头肉尾”大文章。
做强“头”“尾” 深挖增值潜力
□庞贵军
全国生猪调出大县、全省畜牧十强县、全省肉羊产业示范县、全省“一县一业(特)”肉鸡全产业链示范县……在固镇,亿只肉鸡、千万羽肉鸭、百万头生猪、百万只肉羊现代畜牧业循环发展格局形成。
在7月26日召开的省委十一届五次全体会议上,省委书记韩俊提出,要坚决扛稳粮食安全责任,下更大功夫做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。8月9日,市委书记黄晓武在固镇调研时强调,要加强产业谋划,紧盯养殖业发展关键环节,聚力延链补链强链,全力打造集育种、饲料、养殖、屠宰、深加工、销售等于一体的全产业链发展格局。
“头尾”呼应成了安徽热词,而热词的背后,则传递出我省现代农业产业发展方向,就是挖掘产业全链条增值潜力。
这些年,固镇以畜牧业科技进步为动力,以稳定生猪、突出肉鸡、加快牛羊、提速肉鸭为核心,通过科技促动、上下联动、市场拉动、示范带动、龙头牵动、服务促动等措施,大成食品、桂柳食品、上海鹏欣、固镇牧原、蚌埠昌农、争华羊业集聚成势,产业链进一步延长,供应链日趋完善,价值链不断提升。
农业是固镇最大的优势,畜牧业是关键所在。
当前,我国畜牧业正处于转型升级的关键时期。如何把畜牧业打造成为乡村产业兴旺的先导产业、纽带产业、富民产业、绿色产业?
固镇牢牢守住发展和生态两条底线,紧盯农业农村现代化大目标,遵循绿色发展大原则,转变畜禽发展方式,推进畜牧业提质增效；实现“三链联通”,构建完整完备畜牧业全产业链；出台龙头企业扶持一揽子配套政策,增强龙头企业发展动力；坚持品牌强牧,提高产品附加值；提高疫病防控能力,打造安全畜牧……
“农业不加工,等于一场空；农业不成链,到头不赚钱。”在农业大县向农业强县升级跨越中,在打造长三角乃至全国重要的“粮袋子”“菜篮子”“大厨房”中,我们欣喜看到,不日,大成食品二期项目全部建成投产后,预计可实现产值不低于80亿元,固镇畜牧业绿色化、优质化、特色化、品牌化这一可持续发展之路将越走越宽。
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来源：蚌埠日报社
融媒体记者：尤靖文 通讯员 凌义乐 文/图
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